Unión Vegetariana Internacional (UVI)

La Unión Vegetariana Internacional es una organización sin ánimo de lucro cuya pertenencia está abierta a cualquier organización que defienda el vegetarianismo y cuya autoridad ejecutiva recaiga exclusivamente sobre vegetarianos. Colaborador de IVU puede ser cualquier individuo, familia u organización que apoye los objetivos de la IVU, independientemente de si son o no vegetarianos.

A efectos de pertenencia a IVU, el vegetarianismo incluye el veganismo y se define como la práctica de no comer carnes, aves ni pescados, ni sus derivados, con o sin el uso de productos lácteos o huevos.

La meta principal de IVU es promover el vegetarianismo por todo el mundo.

Para alcanzar este fin los objetivos principales son:

• Fomentar la formación de organizaciones vegetarianas locales, nacionales y regionales, y la cooperación entre ellas.
• Promover Congresos Vegetarianos tanto Mundiales como Regionales para difundir y desarrollar el interés por la causa vegetariana y proporcionar a los vegetarianos la oportunidad de reunirse.
• Recaudar fondos para apoyar a las sociedades miembros donde sea posible.
• Fomentar la investigación de todos los aspectos del vegetarianismo y la recopilación y publicación, en todos los medios, de material relativo a todos los aspectos del vegetarianismo, por medio de IVU en sí misma y por todas las sociedades miembros.
• Representar la causa vegetariana en los organismos internacionales apropiados y hablar en representación de la causa global cuando corresponda.

- Albert Einstein (físico, Nobel 1921)

Es mi punto de vista que la forma de vida vegetariana por su puro efecto físico en el temperamento humano, influiría benéficamente a toda la humanidad.

- Albert Einstein (físico, Nobel 1921)

Nada beneficiará la salud humana ni incrementará nustra oportunidad de sobrevivir a la vida en la tierra más que la evolución hacia una dieta vegetariana.

Veganismo

Esta actitud es el veganismo, que además de la dieta vegana (libre de todo producto animal) trae de la mano el rechazo a toda forma de explotación de los animales. Así, ser vegano implica no sólo prescindir de todo producto de origen animal en alimentación, sino también en la vestimenta, al tiempo que se rechazan los espectáculos en los que se usan animales (circos con animales, zoos, delfinarios...) o la experimentación animal, la caza, la pesca, etc.

Recetas vegetarianas.

CANELONES DE VERDURAS

Ingredientes para la masa:

-8 cucharadas de harina integral

-7 cucharadas de harina aglutinada

-Sal

-Agua

Preparación de la masa:

Batir todos los ingredientes haciendo que no quede ningún grumo y luego se hacen los panqueques en un sartén con un poquito de aceite.

Ingredientes para el relleno:

-Cebolla

-Choclo

-Arveja

-Berenjena

-Zapallo italiano

-Apio

-Soja texturizada (previamente hidratada)

Preparación relleno:

Pica las verduras muy pequeñitas y ponlas a cocinar según su tiempo de cocción indicado, ya sabes las más duras antes, ya que se demoran más en estar listas; y la soja unos tres minutos antes de que todas las verduras ya logren estar cocidas.

Disponer las verduras previamente cocidas en un sartén con un poquito de aceite (si es posible de oliva) saltearlas unos minutos y retirar del fuego.

Cuando ya tengas lo anterior listo, enrolla los canelones con un poco de relleno y disponedlos en una bandeja enaceitada y llévalos al horno previamente calentado por algunos minutos esperando a que se doren un poquito puedes rociarlos con la crema que se muestra en la imagen para que queden mas deliciosos o simplemente dejarlos así.

Para la crema:

-Leche de soja

-Nuez moscada

-Harina

-Aceite

-Sal

Preparación de la crema:

Poner a calentar el aceite agregando la harina revolviendo simultáneamente, si encuentras dura la masa solo opta por agregar un poquito mas de aceite. Cuando ya tenga la consistencia de una salsa blanda agrega la leche tratando de que no se formen grumos, cuando ya este cocida (con consistencia de salsa blanda) procede a agregar la nuez moscada y una pizca de sal. (La medida de los ingredientes debe adecuarla a la cantidad de salsa que quieras preparar, al igual que los ingredientes del relleno)

NUTELLA VEGANA

Para 4 porciones.

"Leche, cacao, avellanas y azúcar". Ése es el eslógan de una de las marcas de cacao para untar más conocidas en todo el mundo. Pero... ¿qué mejor que elaborarla en casa, para asegurarnos de que es 100% deliciosa y sana?

Ingredientes

100 g. cobertura de chocolate negro

80 g. avellanas tostadas y peladas

100 g. leche de avellanas

80 g. azúcar de caña integral

30 g. margarina vegetal

Instrucciones

1. Triturar las avellanas con el azúcar, agregar la leche y batir hasta formar una crema sin grumos.

2. El chocolate se deshace al baño maría con la margarina.

3. Se juntan las dos cremas y se bate de nuevo hasta formar una crema homogénea, lisa y suave, que se vierte en los recipientes correspondientes.

Porque NO comer carne

¿Por qué ser vegetariano?

1.       Porque al comer carne se viola el divino Mandamiento que dice: NO MATARÁS.

2.      Los animalitos también tienen derecho a vivir.

3.      La divina parábola enseña: No hagas a otro lo que a ti no te gustaría que te hiciesen.

4.      Si queremos vivir, comamos alimento vivo y no alimento muerto.

5.      Comiendo carne, el hombre se aleja de Dios, pues no nos permite entender correctamente sus divinas enseñanzas.

6.      Comiendo carne el hombre se embrutece; con el vegetarianismo, el hombre se diviniza.

Nota de igualdad animal.

Los zoos son prisiones en las que viven encarcelados cientos de animales con el objetivo de hacer disfrutar a quienes les visitan. En estas cárceles toda clase de animales con interés en ser libres son "expuestos" como lo son las obras de arte en un museo. Una visita a cualquier zoo es suficiente para darnos cuenta de que en ellos, la libertad es la gran ausente. Las jaulas, celdas y otros espacios más o menos reducidos son las "casas" donde se obliga a vivir encerrados a muchos animales, lejos de sus hábitats naturales e igual de alejados de una vida satisfactoria.

Si te interesa aprender sobre los demás animales (no olvidemos que los humanos también somos animales) hay mucho que puedes hacer por conocerles e incluso por ayudarles. En primer lugar no asistas a zoos ni a otros recintos donde sean expuestos y privados de libertad. Circos, acuarios, delfinarios, etc. son todas diferentes caras de la misma moneda: la explotación animal. Puedes aprender mucho de los animales visitando páginas en Internet, con documentales de vídeo, en libros y enciclopedias, etc. Pero quizás lo mejor para ellos es que aprendamos a respetarles y a reconocer que aunque seamos muy diferentes en algunas cosas, en lo importante (la capacidad para sufrir y disfrutar de nuestras vidas) somos iguales. También puedes ayudar a los animales haciendo que otros no asistan a esta clase de lugares, hablando con tus amigos y familiares sobre por qué no deben visitar los zoos, repartiendo folletos u otra información sobre especismo, ayudándonos a llevar a cabo nuestra labor, etc. ¡Hay muchas formas de ayudar a los animales y de hacer que ninguno acabe su vida en zoo!

Esto es lo que comen. MALTRATO ANIMAL

    

¿Sabías como matan a las vacas?

Primero las inmobilizan y luego las dejan desangrarse estando vivas.

Un cautiverio en el que no te gustaría estar.

Respuesta de Igualdad Animal a Campofrio

Tu cerdo de navidad o año nuevo.

¿Tenes idea de todo por lo que tiene que pasar tu corderito de navidad o año nuevo?

•  Los mismo criadores realizan la inseminación colocando su mano por la vagina de la hembra, introduciendo un tubo por el que entra el esperma.
• Dan a luz en lugares MUY reducidos.
• Sus crías  muchas veces mueren aplastadas por su misma madre, debido al reducido lugar; se atascan las patas en el piso que es una especie de rejilla y desesperadas muchas pierden/quiebran sus patas intentando soltarse
• Le es dificil amamantarlas
• NO RECIBEN ATENCIÓN VETERINARIA
• Las crias que nacen con dificultades se las agarra de las patas traseras boca abajo y se las golpea contra la pared unas 2 veces, luego las tiran al suelo donde estan aproximadamente 10 minutos agonizando hasta que finalmente mueren. SÍ, crias que tienen dias de vida! te imaginás VOS 10 minutos agonizando en el piso? INCREÍBLE
• Les arrancan los testículos y dientes ellos mismos sin anestesia y les cortan las orejas
• En el matadero son golpeadas con fierros o masas en la cabeza.

IMAGINABAS QUE ERA ASÍ EL LUGAR DÓNDE LAS CRIABAN?

Ventajas de la dieta vegana.

Ecología: la ganadería es el sector más contaminante del Planeta, al punto que podríamos afirmar que contamina menos un vegetariano en un todoterreno que un omnívoro en bicicleta. Cada kilo de carne supone la utilización de unos 19.000 litros de agua, cuando cada kilo de trigo utiliza apenas 400 litros. Comer un solomillo supone la misma cantidad de gases de efecto invernadero que realizar 20 kilómetros en un coche de consumo medio.

Ética: el omnivorismo es la capacidad que tenemos los humanos de poder decidir qué comer. En este sentido entendemos que es posible mantener una dieta saludable y sabrosa sin causar sufrimiento a ningún animal. Por eso nos decidimos a ser veganos. Ya que somos incapaces de matar a un animal con nuestras propias manos para después comerlo, hemos decidido que tampoco los comeremos aunque los mate otra persona.

Salud: una dieta vegana puede ser tanto o más saludable que una dieta omnívora, tal y como han demostrado varias prestigiosas organizaciones de nutricionistas, entre ellas la Asociación de Dietética.

Variedad: las dietas veganas son un desafío a la creatividad culinaria, lo que acaba en un modelo de consumo mucho más variado, al contrario de lo que se cree. Los veganos no comemos solamente lechugas y tomates, sino que nuestra dieta también incluye productos que imitan el sabor y texturas de aquellos que la sociedad está acostumbrada a comer. Vegania pone a disposición de sus clientes una completa línea de productos 100% vegetales: Hamburguesas, salchichas, escalopes, barritas de pescado vegetal, chorizo, jamón, quesos de soja (mozzarella, gouda, cheddar, azul...), nata de soja, leches vegetales (soja, arroz, avena, espelta, almendra...), helados de soja o sirope de ágave de muchos sabores, patés, etc., además de pienso 100% vegetariano para perros y gatos.

Justicia social: el 82% del cereal que se produce a escala global es utilizado para el engorde del ganado, mientras las dos terceras partes de la población humana se encuentra bajo la línea de la pobreza y sufre deficiencias alimenticias. En sus años de vida, antes de ser ejecutada, una vaca puede comer el mismo cereal que una familia en nueve años, mientras que si esa familia se comiera esa vaca viviría apenas siete meses.

Porque no comer pollos.

¡Tenes idea de como llega a tu boca el pollo que hoy tenes en el plato de tu casa?

Los pollos que muchos comen son pollos de engorde, es decir son criados pura y esclusivamente para comerlos.

• En cada jaula viven encerradas aprox. 7 gallinas
• no tienen espacio para abrir sus alas, lo cual produce SERIAS y GRAVES lesiones en sus extremidades, que no son curadas.
• Es común en las gallinas ponedoras que éstas tengan los huesos desechos por la falta de luz solar, mala alimentación y la puesta intensiva de huesos.
• se les corta el pico sin utilizar algun tipo de anestesia
• su alimento se mezcla con sus excrementos lo que tambien produce la infeccion de sus heridas ya que no se lavan las jaulas.
• una ves que el pollo esta lo suficientemente engordado, sus criadores los agarran de las patas y los tiran contra paredes para apurar su muerte o simplemente desmayarlos. la mayoria de ellos qeda agonizando 10 minutos o mas, te parece poco? conta vos mismo los segundos que tienen estos diez minutos.

 Éstas son unas de las pocas situaciones por las que tienen que pasar estos animalitos.

PENSÁLO, ponete en el lugar de ellos, no te gustaria estar ni un segundos en esos lugares o me equivoco?

"NO HACE FALTA ROBAR LA LECHE A UN TERNERO PARA DISFRUTAR TU POSTRE".

“Por un pequeño trocito de carne les robamos a los animales el alma, así como la luz del sol y la duración de vida, para la que fueron creados y para la que existen por naturaleza“.

Pirámide.

 

La base de la pirámide está formada por aquellos alimentos que deben ser igualmente la base de nuestra alimentación (los cereales) y que se deben consumir más a menudo. Aunque puede parecer a primera vista que es necesario ingerir muchos alimentos, en realidad una simple rodaja de pan ya equivale a una ración de las 6 recomendadas al día de cereales y hay varios alimentos, que al pertenecer a dos grupos, al ingerirlos estamos obteniendo los nutrientes de ambos de una vez, como ocurre con las verduras y alimentos ricos en calcio (por ejemplo el brócoli, las espinacas u otros).

¿Qué es el veganismo?

Podríamos definir el veganismo como una actitud de respeto hacia los animales. El veganismo puede entenderse en un primer momento como una forma de pensar, una consideración hacia los animales dentro de nuestro círculo de la ética, pensamiento que resulta en un modo de vida respetuoso con ellos y, por tanto, en unos hábitos de consumo libres de cualquier tipo de contenido animal. Vegania nace para satisfacer a estas personas, a la vez que para sensibilizar a muchas otras sobre la injusticia que supone explotar a seres con capacidad de sentir y, por tanto, de sufrir.

Pero el mayor problema a la hora de asumir un comportamiento ético con los animales viene cuando pensamos con qué alimentarnos. Nuestra sociedad ha desarrollado culturas y, entre ellas, la gastronómica. La gran mayoría del circuito comercial gastronómico está basado en la explotación animal. Hoy resulta más fácil alimentarse a base de carnes o lácteos que a base de vegetales, y es allí donde Vegania juega un papel fundamental. Mediante nuestro local en Barcelona y con la tienda online vegania.com damos servicio a miles de personas que en todo el país han dado el paso hacia un modo de vida libre de productos de origen animal. Les hacemos su veganismo más fácil y accesible, pudiendo encontrar productos vegetales similares a los embutidos, los quesos, los patés..., a los que estamos acostumbrados, así como todo tipo de vegetales y postres en una saludable dieta vegana.